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Responda: A respeito dos resultados das transformações nos sistemas alimentares descritas pelo autor, é correto afirmar:


Q669345 | Atualidades, Vestibular Primeira Fase USP, USP, FUVEST, Ensino Médio

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Um elemento essencial para a evolução da dieta humana foi 
a transição para a agricultura como o modo primordial de 
subsistência. A Revolução Neolítica estreitou dramaticamente 
o nicho alimentar ao diminuir a variedade de mantimentos 
disponíveis; com a virada para a agricultura intensiva, houve 
um claro declínio na nutrição humana. Por sua vez, a 
industrialização recente do sistema alimentar mundial 
resultou em uma outra transição nutricional, na qual as 
nações em desenvolvimento estão experimentando, 
simultaneamente, subnutrição e obesidade. 
George J. Armelagos, “Brain Evolution, the Determinates of Food Choice, 
                            and the Omnivore’s Dilemma”, Critical Reviews in Food 
                                                        Science and Nutrition, 2014. Adaptado.
A respeito dos resultados das transformações nos sistemas alimentares descritas pelo autor, é correto afirmar: