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Questão 670867: A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, form...

A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, formando dois carboidratos, conforme a equação química:lactose + água ? glicose + galactose

Questão 670867 | Química, Vestibular UERJ, UERJ, UERJ, Ensino Médio
A lactose é hidrolisada no leite “sem lactose”, formando dois carboidratos, conforme a equação química:
lactose + água ? glicose + galactose

Se apenas os carboidratos forem considerados, o valor calórico de 1 litro tanto do leite integral quanto do leite
“sem lactose” é igual a -90 kcal, que corresponde à entalpia-padrão de combustão de 1 mol de lactose.
Assumindo que as entalpias-padrão de combustão da glicose e da galactose são iguais, a entalpia de combustão
da glicose, em kcal/mol, é igual a
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