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Questão 672961: (ENEM 2021) Com o objetivo de proporcionar aroma e sab...

(ENEM 2021) Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas ...

Questão 672961 | Química, Reações Químicas, ENEM, Ensino Médio

(ENEM 2021) Com o objetivo de proporcionar aroma e sabor a diversos alimentos, a indústria alimentícia se utiliza de flavorizantes. Em geral, essas substâncias são ésteres, como as apresentadas no quadro.

Nome Fórmula Aroma
Benzoato de metila C6H5CO2CH3 Kiwi
Acetato de isoamila CH3CO2(CH2)2CH(CH3)2 Banana
Acetato de benzila CH3CO2CH2C6H5 Pêssego
Propanoato de isobutila CH3CH2CO2CH2CH(CH3)2 Rum
Antranilato de metila C6H4NH2CO2CH3 Uva

O aroma do flavorizante derivado do ácido etanoico e que apresenta cadeia carbônica saturada é de

Resolver questõesEscolaridadeQuantidade
Ligações QuímicasEnsino Médio20
Soluções QuímicasEnsino Médio20
EstequiometriaEnsino Médio20
Tabela PeriódicaEnsino Médio20
EletroquímicaEnsino Médio20
TermodinâmicaEnsino Médio10
Equilíbrio químicoEnsino Médio10
Distribuição EletrônicaEnsino Médio10
Química inorgânicaEnsino Médio10
Cinética QuímicaEnsino Médio10
Resolver simuladosEscolaridadeQuantidade
Tabela PeriódicaEnsino Médio2
EletroquímicaEnsino Médio2
EstequiometriaEnsino Médio2
Ligações QuímicasEnsino Médio2
Soluções QuímicasEnsino Médio2
Reações QuímicasEnsino Médio1
Ácidos e BasesEnsino Médio1
Química AmbientalEnsino Médio1
Reações OrgânicasEnsino Médio1
Estrutura AtômicaEnsino Médio1