Os ésteres são muito usados pelas indústrias alimentícias, de cosméticos e de produtos ...

Q678503 | Química, Tipos de Reações Orgânicas Substituição, Terceira Etapa, UFPEL, INEP

Os ésteres são muito usados pelas indústrias alimentícias, de cosméticos e de produtos de higiene e limpeza, pois eles são encontrados na natureza nas frutas e flores, na forma de líquidos voláteis que conferem os seus cheiros característicos. Assim, as indústrias utilizamnos como flavorizantes, isto é, como aditivos químicos para conferir cheiro e gosto aos produtos fabricados. No entanto, os flavorizantes artificiais são os mais usados atualmente em virtude de seu custo muito menor e facilidade de produção. Por exemplo, temos o butanoato de etila – aroma de morango.
CANTO, Eduardo Leite do e PERUZZO, Francisco Miragaia. Química: na abordagem do cotidiano. Vol 3, 4ª ed. Ed Moderna, São Paulo, 2010.
Sobre a reação de esterificação deste flavonoide, podemos afirmar que:

a) O ácido etanóico reage com etanol, para produzir o butanoato de etila e água.
b) O ácido etanóico reage com butanol, para produzir o butanoato de etila e água.
c) O ácido butanóico reage com butanol, para produzir o butanoato de etila e água.
d) O ácido butanóico reage com etanol, para produzir o butanoato de etila e água.
e) O ácido butanóico reage com etanal, para produzir o butanoato de etila e água.