Considerando que a obtenção do vinagre é feita por fermentação, assinale a alternativa ...

Q684181 | Química, Substâncias Inorgânicas e suas características Ácidos, Segundo Semestre, UNEMAT, UNEMAT

Texto associado.

“Um derramamento de ácido sulfúrico na MG-030, na altura do KM 26, no bairro Bela Fama, em Nova Lima, na região Metropolitana de Belo Horizonte, fechou a pista no sentido para a capital [...]. Conforme o corpo de bombeiros, a substância se espalhou por cerca de 5 quilômetros da via. Não há feridos. O acidente ocorreu por volta das 18 horas e, inicialmente, a rodovia foi fechada nos dois sentidos, segundo a Polícia Militar Rodoviária”.

Jornal Hoje em Dia on line de 23/04/2017. Disponível em: hojeemdia.com.br/horizontes/cidades/mg-30-e-interditada-devido-a-vazamento-de-acido-sulfurico-em-nova-lima-1.460862. Acesso em nov. 2017. (Adaptado)

Considerando que a obtenção do vinagre é feita por fermentação, assinale a alternativa que mostra o que deve ocorrer no meio de reação para que a indústria obtenha maior quantidade de vinagre.

a) Redução da temperatura.
b) Aumento da concentração de glicose.
c) Elevação no nível de oxigênio.
d) Adição de álcalis.
e) Inclusão de bactérias aeróbicas.