Questões Química Substâncias Inorgânicas e suas características Ácidos

O ácido acético, fórmula estrutural H3C – COOH, oficialmente é chamado de ácido

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Q686922 | Química, Substâncias Inorgânicas e suas características Ácidos, Subsequente, IF Sul RioGrandense, INEP

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Recentemente as denúncias das Operações da Polícia Federal contra as fraudes em frigoríficos reacenderam os debates sobre o uso de aditivos alimentares e segurança alimentar. Dentre os diversos grupos de aditivos alimentares, estão os acidulantes, definidos pela ANVISA como “substância que aumenta a acidez ou confere um sabor ácido aos alimentos” (ANVISA, Portaria 540/1997). São exemplos de acidulantes o ácido fosfórico, o ácido cítrico e o ácido acético.
O ácido acético, fórmula estrutural H3C – COOH, oficialmente é chamado de ácido
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