O vinagre é uma solução de aproximadamente 7% (em massa) de ácido acético, com densidad...

Q686924 | Química, Soluções características, Subsequente, IF Sul RioGrandense, INEP

Texto associado.

Recentemente as denúncias das Operações da Polícia Federal contra as fraudes em frigoríficos reacenderam os debates sobre o uso de aditivos alimentares e segurança alimentar. Dentre os diversos grupos de aditivos alimentares, estão os acidulantes, definidos pela ANVISA como “substância que aumenta a acidez ou confere um sabor ácido aos alimentos” (ANVISA, Portaria 540/1997). São exemplos de acidulantes o ácido fosfórico, o ácido cítrico e o ácido acético.

O vinagre é uma solução de aproximadamente 7% (em massa) de ácido acético, com densidade de 1 g x mL ^-1. Sabendo-se que a massa molecular desse ácido é 60 g x mol ^-1 , quantos mols de ácido acético tem-se em 2,4 litros desse vinagre?

a) 3,4
b) 2,8
c) 0,34
d) 0,28