Uma bebida muito apreciada, principalmente por consumidores do sul do Brasil, é o produto da infusão de folhas de ervamate (Ilex paraguariensis ), comumente chamada de chimarrão. Diversas propriedades interessantes têm sido atribuídas à
erva-mate, tais como anti-inflamatória, antioxidante, antirreumática, entre outras. Dentre as diversas substâncias presentes na
erva-mate, estão vitaminas, sais minerais, proteínas, lipídios, glicose, sacarose e cafeína. Com relação a algumas dessas
substâncias, é INcorreto afirmar:
a) Proteínas são poliamidas obtidas através da condensação de α-aminoácidos.
b) Os lipídios são moléculas orgânicas, ésteres (ceras) ou triésteres (óleos e gorduras), altamente energéticas, insolúveis
em água.
c) A molécula de glicose tem a fórmula molecular C6 H12 O6 . A molécula de glicose é produzida nas plantas através da
combinação de água e gás carbônico, por meio da fotossíntese.
d) A sacarose é formada pela condensação de uma molécula de glicose e uma molécula de frutose.
e) A molécula de cafeína apresenta, em sua estrutura, átomos de carbono, hidrogênio, nitrogênio, oxigênio e fósforo.